كيكة الفراولة

موضوع: كيكة الفراولة الثلاثاء مارس 22, 2011 1:52 pm

®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»المقادير«®°·.¸.•°°·.¸¸.•° °·.¸.•°®

ثلاث بيضات.
ثلاثة أرباع كوب من الدقيق الأبيض.
ملعقتان كبيرتان من الزبد.
نصف كوب من السكر.
رشة ملح.
زبد ودقيق لدهن القالب.
ربع كيلو فراولة.
نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
2 كوب من الكريمة المخفوقة.
ربع كوب من السكر الناعم.
كوب من اللوز المحمص والمطحون.
خمس ملاعق كبيرة من عصير الفراولة.

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»الطريقة«®°·.¸.•°°·.¸¸.•° °·.¸.•°®»:
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
يدهن قالب الكيك بالزبد وينثر الدقيق على قاعه .
يخفق البيض والسكر والملح في وعاء بواسطة مضرب كهربائي لمدة ربع ساعة.
تضاف الفانيليا ويخفق الخليط قليلا.
يضاف الدقيق إلى مزيج البيض تدريجيا ويقلب بملعقة خشبية.
تذاب الزبدة على نار هادئة جدا دون أن تحترق وتضاف للخليط مع التقليب حتى يتجانس الكل.
يصب الخليط في القالب ويدخل الفرن لمدة ثلث ساعة تقريبا حتى ينضج.
يحتفظ بربع حبات الفراولة و يفرم الباقي ناعما.
تخفق الكريمة حتى تجمد ويضاف إليها السكر الناعم والفانيليا.
يقسم قالب الكيك إلى نصفين بعد أن يبرد ويسقى النصف الأول بنصف كمية شراب الفراولة، ويغطى بربع كمية الكريمة المخفوقة وترتب الفراولة المقطعة فوق الكريمة.
أما النصف الثاني من القالب فيسقى بما تبقى من شراب الفراولة ويغطى سطحه بالكريمة.
يوزع اللوز على الجوانب ويضغط عليه بحذر حتى يلتصق جيدا بالكريمة ويجمل السطح بالفراولة.

تسلم ايدك ياسمسم

نورتى يا ياسو

جوعونا بس كده وخلاص

فاضلى عندى حتة

تاكل

ملحوظه :-عندما يدهن القالب بالزبد وننثر فوقه الدقيق حتى لا يصعد الزبد على سطح الكيكه بداخل الفرن وتلتصق بالقالب

ملحوظه:-تواجد نسبه الملح بالعجين لضمان انسياق الطعم مع حبيبات الفراوله

تسلم ايدك طريقه مميزه

تسلم ايدك يا اسماء

تيام

شكرا على الملحوظة

نورت

يويو

نورتى

جميل جميل مطبخ احباب مبدع

نورت يا محمد

» كيكة الحب
» كيكة السينابون بالتوست
» كيكة الشوكلاتة بالصوص