السمك المحشي

موضوع: السمك المحشي الإثنين فبراير 07, 2011 6:04 am

1 سمكة شواء (1 2 كيلو).

2 كوب من الأعشاب المفرومة (بقدونس كزبرة شبت رشاد).

4 5 عود من البصل الأخضر.

1/4 كوب من زيت الزيتون.

1 عصير حبة ليمون حامض.

خصلات أعشاب واوتاد ليمون حامض للزينة.

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

1/2 ملعقة من الملح أو حسب الرغبة.

الطريقة :

ينظف السمك ويغسل جيدا ثم يفرك من الداخل والخارج بالملح والفلفل الأسود وتوضع جانبا.

يغسل البصل الأخضر ويفرم ناعما ثم يغسل البقدونس والكزبرة والشبت والرشاد.

يفرم مقدار ملعقة كبيرة من كل صنف من الأعشاب ثم تخلط مع البصل المفروم وعصير الليمون

وزيت الزيتون.

عندما تصبح الحشوة جاهزة تحشى السمكة بالخليط وتغلق الفتحة جيدا بواسطة عيدان الكوكتيل.

بواسطة سكين حادة تشق أطراف السمكة بطريقة منحرفة ثم توضع السمكة في صينية

الفرن وتدهن بالزيت جيدا من الجهتين ويصب عليها عصير الحامض

وتدخل إلى فرن متوسط الحرارة مدة 40 50 دقيقة.

أثناء الشوى تقلب السمكة وترطب بالعصارة من الطبق.

تفحص السمكة بالشوكة من الجزء الأسمك للتأكد من النضوج.

ترفع من الفرن وتوضع بحذر في طبق التقديم ثم تزين بخصلات الأعشاب الطازجة

وأوتاد الليمون الحامض وتقدم ساخنة مع الأرز المبخر والسلطة

السمك المحشي 15147

بالف هنااااااااااااااا

شكراااااااااااااااااااااااااااااااااا
عاشق السمك ,, ابراهيم

هههههههههههههههههههه

تسلم ايدك

شكرا يا ابراهيم على المرور

انا كمان بحب السمك جدا

شكرا على المرور يا وائل

جميل قوى وتسلم ايديكى

بس انتى جوعتينى قوى لانى بحب السمك المشوى قوى قوى قوى

طب بسمله معانا قبل ما السمك يبرد

ههههههههههههه

شكرا على المرور يا سمسم

سيبلى واحدة يايويو

بقالى كتير ماكلتهوش

خلاص بح انتى جيتى متاخر

المرة اللى جاية بقى

ياه عالطفاسة طب كنتى سيبلى حتة

معلش بقى مهى يا دوب كل واحد دخل اخد حته وخلاص

ههههههههههههههههه

» برياني السمك
» السمك الفيليه المقلي
» صينية السمك فى الفرن
» طريقه صينيه السمك بالخطوات والصور